De Ce Vasele din Cupru NU sunt Toxice ?

De Ce Vasele din Cupru NU sunt Toxice ?

Am fost intrebati daca vasele de cupru sunt toxice. As vrea sa raspund sincer, ca unele pot fi toxice, daca nu le cumparati de unde trebuie. Cele netratate cu otel inoxidabil la interior pot fi toxice. De aceea, atentie la vasele manufacturate de tigani sau alti mesteri populari fara posibilitati tehnologice ”marete”. Daca gasiti un vas de cupru ietfin in vreo piata, pune-ti-va serioase semne de intrebare.
Pe vremea regilor si poate cu mult inainte, de cand vasele de cupru se regasesc in bucatariile celor cu pretentii, ele nu prea aveau cum sa fie tratate…

Citeste tot Articolul

..Rachiul de Pere

..Rachiul de Pere

Toate soiurile de pere dau o productie de distilat buna si de calitate, in special soiul Williams.
Perele de vara dau o cantitate mai mica de alcool.
Perele zemoase vor avea nevoie de un timp ceva mai indelungat pentru fermentatie deoarece contin o mai mare cantitate de tanin care are nevoie de mai mult timp de disipare in masa decoctului.
Un distilat de inalta calitate se obtine din perele padurete care se gasesc prin padurile Romaniei.Distilarea se face cu ajutorul alambicului din cupru, denumire ce provine din limba araba – Al-Ambiq – adica distilator.

Citeste tot Articolul

Distilare la Suprem

Distilare la Suprem

Cat de buna va fi palinca, depinde in mare masura de selectarea fructelor corespunzatoare. Fructele pentru palinca trebuie sa aiba un continut corespunzator de aroma. Odata ce am gasit fructele corespunzatoare, e timpul pentru urmatorul pas, prepararea fructelor. Din fructele cu samburi se indeparteaza samburii (prune, visine, caise, etc.) – este nevoie de acest pas, pentru ca, continutul de cianura din samburi sa nu ajunga in borhot – dupa care fructele se faramiteaza… Citeste tot Articolul

Ingrijirea si Intretinerea Obiectelor din Cupru v.2.0

Va multumim pentru ca ati ales produsele noastre din magazinul online fabricadetuica.ro !

Vă rugăm să fiți informați că toate produsele noastre din cupru sunt fabricate manual și, prin urmare, pot devia ușor în culori și dimensiuni, pot avea mici imperfectiuni locale(urme de slefuire pe suprafatele din staniu in cazul tigailor/cratitelor), urme de presiune sau de oxidare si patare usoare. Acestea sunt considerate normale și nu sunt acoperite de politica de garanție.  

Cuprul este un material foarte moale și „viu” care poate afișa modificări de culoare zilnic. Indoiturile mici și semnele de presiune pot fi îndepărtate cu ușurință prin împingerea materialului. Un ciocan de plastic/cauciuc vă poate ajuta în acest proces. Petele/oxidul se pot indeparta imediat cu otet, lamaie sau bicarbonat(amestec cu otet sau zeama de lamaie) dupa care se clateste vasul cu apa curata si se usuca manual.

Instructiuni de ingrijire

In cazul tigailor/cratitelor – care au aplicate strat de staniu alimentar pe interior – Evitati supraincalzirea datorata flacarii mari – aceasta poate duce la deterioarea stratului si la compromiterea calitatii vasului.  Vasele din cupru trebuie incalzite la foc mic – datorita termoconductivitatii ridicate, ele se vor incalzi foarte repede dar cu un consum mai mic de energie. Dupa fiecare utilizare, curatati cu apa calda si ingrediente naturale. Nu utilizati substante chimice grele sau detergenti.  Uscati produsul din cupru cu o carpa moale sau o laveta/prosop de bucatarie.  Nu se utilizeaza in masina de spalat vase ! Nu utilizati in cuptorul cu microunde ! Nu functioneaza pe plita cu inductie (decat cu placa metalica intermediara).

curatarea cupruluiIntretinerea Cuprului: Sugestii Traditionale

  1. Ingrediente: ketchup

Procedura: Intr-o carpa curata, puneti o cantitate mica de ketchup si raspanditi-o uniform pe ustensila. Lasati-l sa actioneze timp de 1 sau 2 minute. Curatati cu o carpa uscata pana cand obiectul este complet uscat.

  1. Ingrediente: sare, otet alb si faina de grau ( cand petele sunt mai proeminente sau cand culoarea cuprului s-a inchis foarte mult, datorita utilizarii indelungate )

Procedura: Se adauga o lingura mare de sare la o ceasca de ceai umpluta cu otet alb. Se adaugă faina de grau, treptat, pana cand se formeaza o pasta. Cu o carpa textila, raspanditi pasta pe cupru, printr-o frecare foarte buna a zonelor cu pete. Permiteti-i sa actioneze timp de 15 pana la 60 de minute, in funcție de gradul de murdarie. Se clateste cu apa calda si apoi se face o lustruire usoara cu o carpa uscata.

  1. Intretinere rapida si eficienta pentru toate obiectele din Cupru – Lamaia !

Taiati o lamaie in doua jumatati. Folositi una dintre jumatati pentru a polisa uniform obiectul din cupru. Clatiti cu multa apa calda, apoi uscati cu o carpa curata.  Veti obtine astfel, luciul initial al obiectului. Obiectele din cupru nu se recomanda a fi lasate la scurs/uscat precum cele uzuale, pentru a evita patarea / oxidarea. Pe cat posibil, incercati sa feriti vasele dv. din cupru de umezeala sau vapori de la gatit.

Cum preparam o cafea buna, la ibric din cupru, in casa ?

Cum preparam o cafea buna, la ibric din cupru, in casa ?

(cafea măcinată sau boabe, când se adaugă cafeaua în apă, cum şi cât se fierbe, etc.)

– se cumpără boabe de cafea, de calitate bună, gata prăjite şi preparate, şi nu vărsate, ci bine ambalate, pentru a se păstra aroma;

Citeste tot Articolul

Obtinere Hidrosoli, Apa Florala, Uleiuri Esentiale prin Distilare

Obtinere Hidrosoli, Apa Florala, Uleiuri Esentiale prin Distilare

APA FLORALA SAU HIDROSOLI – INSTRUCTIUNI DE OBTINERE PRIN DISTILAREA SIMPLA ( FARA COLOANA )

 Ingrediente: frunze de menta, flori de lavanda, ace de pin, petale trandafir, sau orice alta planta preferati.

Se pun frunzele si florile plantelor pe care le-ati selectat in alambicul umplut cu apa. Citeste tot Articolul

Distilatele din Pruna

Distilatele din Pruna

• Bauturi alcoolice fermentate din prune

Cea mai cunoscuta bautura din aceasta grupa este cidrul, care este o bautura slab alcoolica obtinuta din fructe, printre care si prune, sau dintr-un amestec de fructe.
Cidrul are un grad alcoolic scazut, dar este bogat in acizi organici, substante tanice, pectice si are un sistem enzimatic foarte complex. Cidrul poate fi natural, cand se consuma ca atare, sau ameliorat, caz in care se mai adauga apa sau zahar,pentru a-i imbunatati calitatile de consum. Citeste tot Articolul

Procesul de Distilare a Borhotului

Procesul de Distilare a Borhotului

Procesul de trecere a unui lichid in stare de vapori, prin fierberea acestuia intr-un recipient rezistent la temperaturi ridicate si condensarea vaporilor rezultati intr-un sistem racitor sau refrigerent, poarta numele de distilare.

In cazul bauturilor alcoolice naturale, distilarea poate fi privita ca o operatie tehnologica de extragere a alcoolului etilic si a altor componenti volatili din materiile alcoolice fermentate (borhoturi sau terciuri de fructe, tescovina si drojdii) cu ajutorul instalatiilor de distilare.

Citeste tot Articolul